Что нужно:
1 кг моркови
1 стакан молока
4 яйца
4 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. сливочного масла + для смазывания
1 ст. л. сахара
соль
Что делать:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Морковь очистить и нарезать ломтиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140°С, в чашу поместить морковь, половину молока и сливочное масло. Готовить 25 мин.
Переложить морковь в миску, добавить сухари и взбить блендером в однородную массу.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Добавить в морковную массу сначала желтки, перемешать. Затем аккуратно ввести белки.
Смазать чашу мультиварки маслом, выложить подготовленную массу, готовить в том же режиме 40 мин.
Пенник морковный готов. Подавать горячим или холодным со сметаной.
