Калорийность на 100 гр - 83 ккал (в 1 порции около 180 ккал)
Легкий овощной салат с изысканным ароматом мяты и мускатного ореха. 2 вида сыра и соус на основе йогурта в этом блюде раскрывают вкус сельдерея и болгарского перца.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- Сыр с низкой жирностью (у меня Oltermanni 9% жирности) - 60 гр
- Сыр пармезан - 30 гр
- Йогурт греческий или турецкий - 50 гр
- Чеснок - 1 зубчик
- Стебель сельдерея - 50 гр
- Свежий огурец - 100 гр
- Перец болгарский - 100 гр
- Руккола - 40 гр
- Мускатный орех (тертый) - щепотка по вкусу
- Перец молотый, соль - по вусу
- Мята свежая - пару веточек
РЕЦЕПТ:
1) Нарезать сыр Oltermanni соломкой, а пармезан натереть на крупной терке.
2) Очистить и нарезать тонкой соломкой овощи.
3) готовим соус. Через чеснокодавилку выдавить чеснок, распереть его с мелконарезанной мятой, добавить перец, мускатный орех и соль. Смешать смесь с йогуртом.
4) Заправить соусом овощи, а затем смешать все с сырной соломкой и рукколой.
Приятного аппетита!
