Это идеальное блюдо для тех, кто не может без мяса. Бобовые богаты белком, и вкус напоминает мясную котлету.
Ингредиенты:
Зеленый замороженный горошек — 300 г
Кукурузная мука — 100 г
Миндальное молоко — 50 мл
Свежая мята — 3 веточки
Соль
Перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Вскипятить воду в кастрюле, добавить замороженный горошек, варить 3 минуты и слить воду в дуршлаг.
2. В чаше блендера измельчить горошек с мятой в пюре, но так, чтобы горошек чувствовался на зубок.
3. Добавить соль и перец по вкусу.
4. В гороховое пюре выложить муку и налить молоко, перемешать спатулой. Разогреть сковороду с маслом.
5. Руками сформировать котлетки и выкладывать на горячую сковороду — обжаривать по минуте с каждой стороны.
6. В качестве сметаны можно использовать кокосовые сливки — с солью, перцем и измельченным чесноком.
Автор рецепта: Tanya Broner
Приятного аппетита!
