ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадные дропсы
Мука
Какао
Сахар
Разрыхлитель
Растительное масло
Сметана
Молоко
Яйцо
Ванильный экстракт
Сливочное масло
Сливки
Ягоды
ШАГ 1
1. Начать следует с теста.
Для этого в глубокую
мисочку просейте муку,
какао, щепотку соли,
разрыхлитель.
Перемешайте все сухие
ингредиенты.
ШАГ 2
2. Добавьте жирную
сметану. И растительное
масло без запаха.
ШАГ 3
3. В небольшой мисочке
взбейте яйца, вылейте в
тесто. Так как готовить торт
я буду с помощью техники,
можно не взбивать тесто на
каждом отдельном этапе.
ШАГ 4
4. Немного ванильного
экстракта. И затем молоко.
ШАГ 5
5. А теперь можно доверить
дело технике. Вымесите все
ингредиенты блендером.
Вот такая масса должна
получиться в результате.
ШАГ 6
6. Затем можно добавить в
тесто 300 грамм шоколада и
еще раз аккуратно
перемешать.
ШАГ 7
7. Подготовьте две
жаропрочные формы.
Смажьте их маслом,
присыпьте мукой и
застелите дно пергаментом.
Выложите по половине
теста в каждую форму и
отправьте в разогретую до
180 градусов духовку на 25
минут.
ШАГ 8
8. Пока выпекаются коржи,
растопите примерно 100
грамм шоколада. Выложите
его на дно противня и
аккуратно шпателем
размажьте так, чтобы
получился очень тонкий
слой. Отправьте его в
холодильник.
ШАГ 9
9. Коржи готовы и, пока они
остывают, можно сделать
крем из растопленного
шоколада и взбитого
сливочного масла.
ШАГ 10
10. Остывшие коржи надо
разрезать поперек пополам
или выложить целиком и
щедро промазать кремом
каждый пласт.
ШАГ 11
11. Для приготовления
глазури в сотейник
отправьте сливки и
шоколад. Растопите на
медленном огне,
помешивая.
ШАГ 12
12. Обильно полейте
глазурью тортик сверху и
по бокам. Оставьте его на
пару часов, можно
поставить в холодильник.
ШАГ 13
13. Украшать мы его будем
свежими ягодами и
шоколадом. Да-да,
шоколадом. Достаньте
противень из холодильника
и аккуратно снимайте
шоколад небольшими
полосочками, которые
будут вот так закручиваться.
ШАГ 14
14. Осталось только
украсить торт шоколадом и
ягодами или фруктами по
вкусу. Хорошего вам
праздника!
