Все знают, что рыба очень полезна и отлично подходит для диетического ужина, а мы еще знаем, как сделать ее потрясающе вкусной!
Сохрани себе!?
1. Рыба в фольге: лучший ужин
?на 100грамм - 72.5 ккал?Б/Ж/У - 5.23/2.29/7.87?
Ингредиенты:
Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка
Лук — 1/2 шт.
Лимон — пару кусочков
Лавровый лист — пару штук
Черный перец, соль
Помидор — 1 шт.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.
2. Печённая рыбка: все дело в маринаде! Пальчики оближешь!
?на 100грамм - 66.3 ккал?Б/Ж/У - 9.26/2.11/2.17?
Ингредиенты:
Филе белой рыбы 400 г (у нас треска)
Зеленая стручковая фасоль 100 г
Помидоры черри 10 шт. (или простые некрупные, штук 6-7)
Лук красный ¼ головки
Маслины без косточек 6 шт.
Белый винный уксус 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Петрушка рубленая 1 ст. л.
Дижонская горчица ½ ч. л.
Соль, перец, оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220 градусов.
В миске смешайте немного оливкового масла, уксус, измельченный чеснок, мелко нарезанные маслины, петрушку, горчицу, соль и перец.
Возьмите 2 листа фольги на каждый выложите по половине зеленой фасоли и разрезанные пополам черри.
На овощи сверху положите по куску рыбы и сбрызните приготовленной заправкой. Сверху выложите нарезанный тонкими кольцами лук.
Плотно заверните фольгу и положите на противень. Отправьте в духовку на 15 минут.
Аккуратно откройте фольгу и переложите рыбу и овощи на тарелки. Полейте вытопившимися соками.
3. Диетический ужин: тилапия с лимоном и чесноком
?на 100грамм - 96.81 ккал?Б/Ж/У - 19.17/2.33/0.38?
Ингредиенты:
4 филе тилапии
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. каперсов (можно заменить 1 ст. л. зеленого лука)
2 выдавленных зубчика чеснока
1/4 ч. л. соли
1/8 ч. л. перца
1 ч. л. лимонной цедры
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Оливковое масло разогрейте в сковороде. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд.
2. Добавьте филе тилапии, посолите и поперчите.
3. Готовьте в течение 3-4 минуты, в зависимости от толщины филе.
4. Переверните филе, полейте лимонным соком, посолите и поперчите.
5. Положите каперсы на рыбу, готовьте еще 3 минуты.
6. Подавайте филе тилапии с лимонной цедрой, лимонным соком и каперсами.
4. Идеальный ужин: запеченная скумбрия с помидором
?на 100грамм - 153 ккал?Б/Ж/У - 14.16/10.31/0.91?
Ингредиенты:
Скумбрия - 1, 300 кг
Помидор - 3 шт
Укроп - 20 г
Лимон - 1\2 шт
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Скумбрию почистить, срезать плавники. Рыбу промыть, просушить. Полить соком лимона. Натереть солью и перцем. Укроп мелко нарезать и положить в брюшко рыбы. Оставить на 30 минут. Помидоры нарезать кружочками. В рыбе сделать надрезы и вставить кружочки помидор.
Форму застелить фольгой, рыбу сверху смазать маслом. Запекать при 180С минут 20-30.
5. Рыба с овощами, запеченная в молочном соусе
?на 100грамм - 67.47 ккал?Б/Ж/У - 8.68/2.82/1.96?
Ингредиенты:
1 кг филе рыбы (хека, трески, судака или любой другой нежирной рыбы),
3 помидора,
1 крупный сладкий перец,
2 небольших соленых огурца,
300 мл молока (1,5 % жирности),
2 яйца,
1 ч. л. горчицы,
Соль, черный молотый перец, зелень (по вкусу).
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на куски размером с одну порцию, посолить, поперчить и уложить в форму для запекания.
2. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, перец – соломкой и последовательно разложить огурцы и перец сверху на рыбу, а помидоры разместить по краю формы.
3. Перед тем как приступить к приготовлению соуса, нужно включить духовку, отрегулировав температуру до 180° С.
4. Для приготовления соуса нужно взбить два яйца с солью, затем добавить горчицу, ещё раз взбить и добавить 300 мл молока.
5. Приготовленной смесью залить рыбу, после чего поставить форму в духовой шкаф. Запекать в течение 40-45 минут.
6. По истечению этого времени вынуть форму из духового шкафа и посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
