Апельсиновый пирог
Порадуем себя апельсиновой выпечкой. Это просто и вкусно.
Для пирога нужно:
- 1 ст. молока;
- 300 г сахара (200 г для теста и 100 г для сиропа);
- 2 яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 2 апельсина;
- 2,5 ст. муки;
- 1 ст. ложка разрыхлителя для теста;
- Масло или маргарин для смазки формы.
Масло порежу на кусочки и растоплю на водяной бане:
Яйца разотру с сахаром, добавлю молоко и топлёное масло.
Апельсин очищу от кожуры, разберу на дольки и порежу на кусочки.
Кожуру не выбрасываем.
Добавлю к тесту кусочки апельсина.
Теперь добавлю муку. Разрыхлитель насыплю прямо в муку. Теперь всё это аккуратно размешаю ложкой. Форму для пирога густо смажу маслом и выложу в неё тесто.
Поставлю в заранее прогретую духовку на небольшой огонь. Выпекается, примерно, минут 15-20.
Тем временем приготовлю сироп. Апельсиновую цедру нарежу соломкой. Я использовала цедру от половины апельсина, думаю, хватит и этого.
Отожму сок с одного апельсина.
Теперь смешаю апельсиновый сок с сахаром и нарезанной цедрой в кастрюльке и поставлю на огонь.
Как закипит, уменьшу огонь до минимума и оставлю томиться до готовности пирога. Готовый пирог достаю из духовки.
И сразу, не вынимая из формы, залью сиропом. Так и оставлю остывать.
Ирина Готовцева,
БИСКВИТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ И ЦЕДРОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
мука 400-450 г
яйца 6 шт.
сахар 200 г
апельсиновый сок 150 г
Растительное масло 2,5 ст. л.
цедра апельсина 2 ст. л.
разрыхлитель 2 ч. л.
Приготовление
Отделить желтки от белков,взбить сахар с белками. Отдельно смешать апельсиновый сок, растительное масло, желтки . Добавить всё к белкам
Смешать с разрыхлителем просеянную муку, постепенно добавить к яичной смеси, всыпать измельченную цедру апельсина, перемешать, вылить смесь в чашу мультиварки, выставить режим «Выпечка», готовить бисквит с апельсиновым соком и цедрой в мультиварке 1 час.
Этот вкусный бисквит можно использовать как отдельный десерт, или как основу для различных тортов.
