- ст.л. сухих дрожжей равна 25 г свежих дрожжей
-1 ст.л.гранулированного желатина содержится в одном пакетике и может желатинировать 600 мл жидкости.
-1 ч.л. крахмала вполне достаточно, что бы загустить 150 мл жидкости.
Что бы обычную муку превратить в само поднимающуюся, просейте 225 г муки с 2 ч.л. разрыхлителя теста.
Во всех рецептах используются одинаковые меры сыпучих и жидких продуктов.
-Под 1 ч.л. подразумевается ложка с вместимостью 5 мл.
-Под 1 ст.л. - 15 мл.
Таблица мер
1 стакан жидкости -250 г
1 стакан муки -150 г
1 стакан сахара-песка -225 г
1 стакан сахарной пудры -175 г
1 стакан сливочного масла растопленного -230 г
1 стакан меда -350 г
1 стакан риса -200 г
1 стакан гречки -210 г
1 стакан манки -200 г
1 стакан овсяных хлопье в-90 г
1 стакан сухофруктов -175 г
1 стакан рубленных орехов -100 г
1 стакан крупной кокосовой стружки -75 г
1 стакан сливок -250 г
1 сухого молока-120 г
