Рецепт теста на кефире пригодится вам, если вы готовите пирожки, пиццу и даже вареники. Здесь собрано несколько рецептов, которые вам должны понравится.
Тесто на кефире с сыром
кефир - 1 ст.
натертый сыр - 1 ст.
соль - 1/2 ч. л.
сода - 2/3 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
мука - 2 ст.
Кефирное тесто с сыром, если натереть его на крупной терке, понадобится вам для лепешек или сосисок в тесте. Если натереть сыр на мелкой терке, тогда у вас будет хорошее тесто для мелкой выпечки, например, рогаликов.
Дрожжевое тесто на кефире
кефир - 1 ст.
растительное масло - 1/2 ст.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
сухие дрожжи - 1 ч. л. (или 50 г обычных)
мука - 2,5 ст.
Это нежирное и пушистое тесто подходит для несладкой выпечки или же для изделий, предназначенных для обжаривания в масле.
Для приготовления теста в кефире комнатной температуры растворите дрожжи. Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Оставьте тесто на 1-1,5 часа для подъема.
Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
яйцо - 2 шт.
соль - 1/2 ч. л.
мука - 1 ст.
кефир - 1 ст.
сода - 1 ч. л.
Погасите соду кефиром, добавьте соль, муку и яйца, перемешайте. Ваше тесто готово. С этим тестом можно готовить любой пирог и пиццу, но учтите, что начинка не должна быть влажной.
