Предлагаю Вам рецепт оригинальной закуски. При запекании этот сыр не плавится полностью, а лишь становится мягче. Помидоры прекрасно оттеняют его вкус. Подавать блюдо лучше всего с небольшими крекерами.
Ингредиенты, приправы и специи
Помидоры Черри 250 грамм
Оливки Каламата 100 грамм
Чеснок 1 зубчик
Красный лук 1/4 штуки
Петрушка 2 столовых ложки
Орегано 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 чайная ложка
Сыр Фета 300 грамм
Перец
Как приготовить сыр фета, запеченный с помидорами?
1. Помидоры порежьте на половинки. Оливки и петрушку нарежьте на мелкие кусочки, лук - на тонкие четвертькольца. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте все это вместе в небольшой миске, добавьте немного перца и оливковое масло.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Сыр порежьте на пластинки по паре сантиметров в толщину и выложите в центр блюда для запекания (лучше брать стеклянное или керамическое). Выложите сверху томатную смесь и выпекайте в течение 15 минут. За это время сыр не растает, просто подогреется и станет мягким.
3. Подавайте это блюдо с тонкими крекерами. Есть эту закуску нужно сразу же, т.к. при остывании сыр снова затвердеет. Впрочем, Вы сможете вернуть его в духовку и разогреть обратно. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Smitten Kitchen. Большое спасибо автору.
