Очень легкие котлетки с свежим и не избитым вкусом. Соус просто объеденье, его можно есть вместе с крекерами отдельно от котлет...или просто ложкой))
Ингредиенты
Куриный фарш 800 грамм
Белый лук 1 штука
Лимон 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 4 веточки
Куриное яйцо 1 штука
Сливочный сыр 150 грамм
Огурец 1 штука
Сметана 3 столовых ложки
Майонез 2 столовых ложки
Соль
Перец
Мука
Как приготовить лимонные куриные котлеты с сливочным соусом?
1. Лук, 2 зубчика чеснока и петрушку измельчите при помощи блендера, но не в пюре. Ярым нелюбителям петрушки рекомендую вообще от нее отказаться, т.к. в этом рецепте она имеет достаточно выраженный вкус. В большой миске смешайте вместе фарш, измельченные продукты и 1 яйцо.
2. Из лимона получаем 2 чайные ложки цедры и 1 столовую ложку сока, добавляем все это к фаршу и хорошенько вымешиваем. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем на нагретой сковороде примерно по 5 минут с каждой стороны.
3. Готовим соус. Огурец натрите на крупной терке и отожмите из него лишнюю жидкость. Добавьте к нему размягченный сливочный сыр, майонез, сметану, 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс и хорошенько перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте котлеты вместе с соусом. Его лучше кушать сразу, т.к. через день в холодильнике огурцы выделят жидкость и подпортят нам консистенцию. За рецепт благодарю Татьяну, автора замечательного Вкусного блога.
