Ингредиенты:
Тесто:
4- яйца,
400 г -сахара,
500 мл -кефира,
500 г -муки,
2 гр-. ванилина,
1,5- маленьких пачки разрыхлителя для теста.
Крем:
500 г -сметаны(жирность 20-30 %)
1,5 стакана- сахара.
Приготовление:
1. Яйца и сахар взбить с помощью миксера или венчика. Кефир вливается во взбитые яйца уже на медленной скорости, туда же отправляется ванилин и разрыхлитель. Далее берем ложку или лопатку и вводим постепенно муку, продолжая помешивать. По консистенции кефирное тесто для торта получается как тесто на оладьи.
2. Пока взбиваете тесто, не забудьте включить духовку, чтобы она хорошо прогрелась. Бисквит на кефире выпекается в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Обязательно корж остудить, тогда его можно без труда разрезать вдоль для пропитки.
3. Сметану и сахар взбивать миксером около 10 минут. Промазать торт сметанным кремом и оставить пропитываться.
Для украшения бисквита на кефире по этому рецепту я использовала разноцветную кокосовую стружку. Получился торт на кефире с легким кокосовым вкусом и ароматом ванили. Супер вкус!
Приятного аппетита!
