Понадобится мясо молодого жеребенка и кишка для набивки.
мясо отделили от костеи
и нарезали на длинные полоски
посолили,поперчили,и выдавили свежий чеснок-все по вкусу
и все тщательно перемешали
берем кишку,тщательно ее промываем,и зашипываем один конец зубочисткой
начинаем набивать кишку мясом,используя марлю ,чтобы кишка не скользила в руках
защипываем второй конец кишки зубочисткой ,и отправляем колбасу вариться на малом огне часа на полтора
и вот результат,который можно употреблять в любом виде!
