Нам понадобится: для теста:
2 стакана муки,
2 яйца,
1 стакан 20%-й сметаны,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 стакан сахара,
10 гр ванильного сахара,
2 ст. ложки порошка какао,
1 ч. ложка соды,
щепотка соли,
для крема:
1 стакан сметаны,
100 гр сахара,
0,5 ч. ложки растворимого кофе,
для глазури:
1 ст. ложка сливочного масла,
1 ст. ложка сметаны,
1 ст. ложка сахара,
2 ст. ложка порошка какао,
50 гр черного шоколада.
Растираем яйца с сахаром. Добавляем сметану и перемешиваем.
Добавляем просеянную муку, смешанную с содой, солью, ванильным сахаром, какао и замешиваем тесто.
Делим тесто пополам, заливаем в смазанные маслом формы и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
Готовим крем для сметанника. Для этого сметану взбиваем миксером с сахаром и кофе.
Остужаем коржи, разрезаем их вдоль пополам и смазываем кремом.
Готовим шоколадную глазурь. Соединяем и разогреваем ингредиенты, а затем тщательно перемешиваем до однородной массы.
Заливаем сметанник глазурью и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
