Очень популярное блюдо кавказской кухни.
Ингредиенты:
500 гр - говядины
1 луковица
500 гр - картофеля
2 моркови
500 гр - капусты
Кабачки - 2 шт
1 баклажан
1 ст. ложки - сметаны
1 ст. ложки - томатной пасты
Соль
Черный молотый перец
100 мл - растительного масла
Как приготовить
В кастрюлю с толстым дном вылить растительное масло и укладывать слоями:
1. Крупно порезанная говядина. Посолить, поперчить.
2. Лук, мелко порезанный.
3. Картофель, крупно порезанный.
4. Морковь – кружочками.
5. Капуста – шашечками.
6. Цукини и баклажан, крупно порезанные. Посолить, поперчить.
7. В отдельной посуде смешать томатную пасту, сметану и 100 мл воды. Этим соусом залить нашу домламу и поставить на медленный огонь. Когда закипит, проткнуть лопаткой и тушить под крышкой около 1 часа.
