Ингредиенты:
-Говядина – 400 г
-Сельдерей – несколько крупных стеблей
-Репчатый лук – 1 шт.
-Соль, перец – по вкусу
-Бальзамический уксус – по вкусу
-Растительное масло для жарки – 1 ст.л.
-Оливковое масло для заправки – 1 ст.л.
Приготовление
Итак, сначала порежьте мясо на очень маленькие кусочки.
Это важно! Также мелко порежьте половину луковицы.
Обжарьте мясо в мультиварке на растительном масле на программе «Жарить», выбрав время – 15 минут.
Затем смените режим на «Тушить», поперчите, посолите, добавьте лук и миллилитров 100 горячей воды. Тушите до такой стадии, чтобы кусочки легко жевались.
Пока мясо тушится, очистите сельдерей от жесткой кожи и нарежьте его очень тонкими колечками, а также порежьте оставшийся лук на совсем прозрачные полукольца.
Когда мясо будет готово, соберите «салат»: положите в салатник мясо, сельдерей, лук и заправьте оливковым маслом. А теперь аккуратно добавляйте туда же бальзамический уксус – он идеально подходит к тушеной говядине, но переборщить нельзя. Главное, не наливайте сразу много уксуса и постоянно пробуйте результат.
Отличная мужская еда. Впрочем, я тоже ее обожаю. Потому что вкус получается тонкий и очень-очень мясной.
Сельдерей вписывается в общую картину за счет своей «хрусткости» и свежести, и это блюдо без него представить совершенно невозможно. Можете сделать гарнир, но мы любим просто так или с любым зеленым салатом.
Приятного аппетита!
