Ингредиенты
2 ст. л. растительного масла
3 зубчика чеснока, мелко нарежьте
1 ч. л. нарезанного сушеного чили (по желанию)
170 гр сухой яичной лапши
1 морковь, нарежьте тонкими полосками
1 маленький лук, мелко нарежьте
2 стакана шпината
7 грибов, нарежьте полосками
4 веточки зеленого лука, нарежьте тонкими полосками
1 ст. л. семян кунжута (по желанию)
1 ст. л. кунжутного масла (можно заменить оливковым)
Для соуса:
4 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. коричневого сахара
½ ч. л. соли
Приготовление
Доведите кастрюлю с водой до кипения (для лапши).
В небольшой миске добавьте все ингредиенты для соуса и перемешайте, пока сахар не растает.
В большой кастрюле (или воке) на сильном огне, добавьте растительное масло, чеснок и чили, жарьте в течение одной минуты.
Положите все овощи и готовьте в течение 7 мин.
Отварите лапшу, слейте воду и промойте ее под холодной водой.
Добавьте лапшу в кастрюлю, уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение минуты.
Влейте соус, добавьте семена кунжута и хорошо перемешайте.
Сбрызните кунжутным маслом и подавайте.
