Ингредиенты:
- фарш смешанный (свинина, говядина, курица) – 1 кг
- 1 крупная картофелина
- 2 головки лука
- 3 дольки чеснока
- зелень
- соль, перец по вкусу
Я добавила ещё:
- булочку
- 1/3 ст. молока
- 1 ст. л. манной крупы
- 1 ст. л. майонеза
(котлетки получились очень сочные)
Приготовление:
Фарш размораживаем и выкладываем в чашку. Тщательно перемешиваем.
Картофель трем на мелкой терке. Добавляем тертый картофель к фаршу. Это нужно для того, чтобы придать сочность нашим котлеткам. Лук трем на мелкой терке.
Тертый лук добавляем в фарш. Чеснок трем на мелкой терке или можно пропустить его в блендере. И также добавляем к фаршу, все очень тщательно перемешиваем. Рекомендуется перемешивать руками, сверху вниз. Чем лучше вы перемешаете фарш, тем вкуснее и сочнее получаться котлетки. Из получившегося фарша лепим котлеты (чтобы фарш не прилипал к рукам, и у вас получилось вылепить аккуратные котлеты, смочите руки в воде).
В чашу от мультиварки наливаем несколько ложек растительного масла. Не лейте слишком много масла, котлеты иначе получаться слишком жирные.
Выкладываем на дно чаши заготовленные котлеты. Плотно закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Выпечка». Устанавливаем время 20 минут. Спустя 10 минут необходимо открыть крышку и проверить котлеты, если нижний слой готов, переворачиваем котлеты и продолжаем жарить. Как прозвучит сигнал о готовности, можно доставать котлетки. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки, поэтому контролируйте время приготовления самостоятельно. Я ставила режим жарка (мясо).
Вот и все, котлеты из фарша в мультиварке готовы.
Для пышности в фарш для котлет можно добавить кусочек белого хлеба. Только его нужно предварительно замочить в воде. К тому же рекомендуется использовать хлеб вчерашней свежести, потому что свежий хлеб обладает достаточно высокой клейкостью, что в итоге может придать котлетам не очень аппетитный внешний вид. А для сочности кроме картофеля можно использовать также прокрученный кабачок или капусту.
Приятного аппетита!
