Ингредиенты
Яйцо — 4 Штуки (бисквит)
Мука — 120 Грамм (бисквит)
Сахар — 120 Грамм (бисквит)
Масло — 300 Грамм (крем)
Сахарная пудра — 235 Грамм (крем)
Сливки 35% — 100 Грамм (крем)
Пакетик ванильного сахара — 1 Штука (крем)
Какао порошок — 35 Грамм (крем)
Коньяк — 2 Ст. ложки (крем)
Вишня замороженная без косточек — 200-300 Грамм
Коньяк — 50 Грамм
Шоколад — 80 Грамм (глазурь)
Масло — 50 Грамм (глазурь)
Тертый шоколад — 30 Грамм (посыпка)
Как сделать:
Берем свежезамороженные либо из консервации или компота ягоды вишни, покрываем их коньяком и выдерживаем 4-5 часов.
Взбиваем с сахаром яйца, вмешиваем муку и печем тонкий бисквит. По желанию печем толстый корж, а дальше разделить на несколько слоев.
Даем сливкам с сахаром закипеть и варим непродолжительное время до растворения крупинок. Охлаждаем и вливаем коньяк. Масло взбиваем с порошком какао, затем медленно вводим при взбивании сливки.
Перемещаем бисквит в разъемную форму. Перекладываем четверть крема в мешочек для украшения, а частью оставшегося смазываем корж. Раскладываем вишни и покрываем остатком крема.
Охлаждаем торт и покрываем верхнюю часть глазурью, две ложки оставляем для украшения. Боковую часть смазываем глазурью или кремом, покрываем крошкой. Край торта украшаем кремом из мешочка и рисуем глазурью гусиные лапки.
