Ингредиенты:
Картофель молодой — 1 кг
Помидоры черри — 8 штук
Бедрышки куриные — 6 штук
Майоран — 1 пучок
Орегано — 1 г
Масло оливковое — по вкусу
Уксус виноградный красный — по вкусу
соль перец — по вкусу
Способ приготовления:
Отварите картофель до готовности.
Разогрейте духовку до 180°С. Разрежьте каждое куриное бедро на кусочки величиной в два пальца, сложите в миску, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем, перемешайте.
Разогрейте большую сковородку, поместите в нее все курицу кожей вниз. Жарьте на сильном огне, помешивая, почти до готовности – около 10 минут. Переложите в жаропрочную форму.
Наколите помидоры острым ножом, обдайте кипятком и снимите кожицу. Можно бросить в кастрюлю с картофелем секунд на 40.
Разотрите в ступке большую часть листьев орегано и майорана с щепоткой соли. Влейте 4 ст. ложки оливкового масла, плесните уксуса, добавьте немного перца. Добавьте смесь к курице с картофелем, помидорами и оставшимся орегано.
Запеките в духовке около 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
