Ингредиенты:
Мука в/с - 150 г;
Растительное масло - 8 ст. ложек;
Сахар-песок - 1 стакан;
Сок с мякотью - 1 стакан;
Орехи грецкие - 100 г;
Морковь - 150 г;
Разрыхлитель для теста - 1 пакетик;
Соль, ванилин - по вкусу.
Способ приготовления постного морковного торта:
Грецкие орехи обжарить в духовке.
В емкости смешать сахар с растительным маслом, добавить сок.
Отдельно натереть на мелкой терке морковь, переложить в миску с тестом.
Поджаренные орехи смолоть в блендере, оставив несколько штук для украшения торта. Перемолотые орехи добавить в тесто.
Смешать вместе муку, ванилин и разрыхлитель, всыпать в смесь в миске, основательно перемешать.
Духовку нагреть до 200 градусов, готовое тесто вылить в форму. Выпекать торт около 40 минут.
Дать коржу остыть в форме, переложить на решетке и подождать, пока он окончательно не остынет.
Готовый торт украсить по желанию и вкусу. Можно смазать яблочным пюре и уложить оставшиеся грецкие орехи.
