Для коржей:
?2 яйца;
?3 ст.л. рисовой муки;
?3 ст.л. цельнозерновой муки;
?подсластитель;
?1 ч.л. разрыхлителя;
?100г молока;
?50г какао;
?ванилин.
Смешать все сухие ингредиенты, кроме какао, добавить к ним яйцо и молоко, разделить тесто на две равных части. В одну из них добавить какао.
Первую часть теста вылить в чашу для запекания небольшого диаметра (у меня 15см) или глубокую тарелку и отправить в микроволновку на 2-2,5 мин.
Таким же образом поступить с шоколадным коржом.
Для крема:
?200г творога;
?100г чёрной смородины (замороженной);
?50г натурального йогурта.
Все ингредиенты взблендерить.
Коржи разрезать вдоль на более тонкие коржики. У меня из двух получилось 4, но можно было и ещё их разрезать, чтоб совсем тоненькие были. Каждый можно пропитать парой капель пекмеза или сиропа. Но это не обязательно. И каждый из коржей смазать кремом. Оставить в холодильнике на ночь. Украсить по желанию. У меня - дроблённые грецкие орешки. ?
Приятного аппетита! ?
