В листьях шпината огромное количество белка, большими показателями может похвастаться разве что фасоль и зеленый горошек. Кроме того, важные для организма витамины А и С сохраняются даже при длительной тепловой обработке шпината.
В состав шпината входят витамины Е, Н, К, РР, витамины группы В. В шпинате содержится добрая половина элементов из таблицы Менделеева: кальций, калий, натрий, магний, железо, фосфор и многие другие. Каротина здесь столько, что лидирующую позицию по его содержанию шпинат уступает только моркови. В сыром виде шпинат не имеет ярко выраженного вкуса, но при обработке он добавит пикантность в любое блюдо и станет незаменимым продуктом для вас!
Белки: 2.9 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 0.1 г.
Калорийность: 22 кКал.
