На 2 порции. Время приготовления: 25 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г пшеничной муки,
1 ст. л. сливочного масла,
соль,
щепотка тмина,
0,25 стакана воды,
2-3 ст. л. растительного масла,
2 средних отварных картофелины,
щепотка обжаренного кумина (зиры),
2 ст. л. натурального йогурта,
2 ч. л. тамариндового соуса.
ПРИГОТОВИТЬ ЧИПСЫ:
1. Смешать муку с растопленным сливочным маслом и солью по вкусу, добавить тмин, влить воду и замесить однородное тесто. На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто тонким слоем (около 2 мм), нарезать квадратиками или ромбиками.
2. На хорошо прогретом растительном масле порциями обжаривать чипсы с обеих сторон до золотистого цвета в течение 3-4 минут, затем вынуть и отложить.
Отварной картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, разложить в глубокие тарелки и слегка посолить. Сверху выложить слой чипсов. Посыпать закуску обжаренным кумином, полить йогуртом и тамариндовым соусом, после чего сразу подавать к столу.
* Тамариндовый соус можно заменить сладковатым сливовым соусом или кетчупом без ароматических добавок.
Приятного аппетита!
