ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г пшеничной муки
300 мл кефира
1/3 ч. л. соды
100 г сахара
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Просейте муку через сито, чтобы оладьи получились воздушными, добавьте к ней соль, сахар и перемешайте. Вливайте кефир и замешивайте тесто. Тесто должно походить на густую сметану.
2. Налейте на сковороду масло и разогрейте. Выкладывайте получившееся тесто из расчета 1 ст. л. теста на один оладик. Жарить оладьи необходимо на среднем огне с прикрытой крышкой до румяной корочки, после чего перевернуть на другую сторону. Главное, чтобы оладьи не прикасались к друг другу, иначе они слипнуться и их не удастся перевернуть.
Подавать на стол хорошо с протертыми ягодами или вареньем.
СОВЕТ: добавьте вместо части сахара немного предварительно замоченного изюма.
Приятного аппетита!
