1. Багет с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Сливочный сыр — 200 г
Ветчина — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое (или подсолнечное) масло — для обжарки
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистить и мелко нарезать лук, обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
2. Нарезать небольшими кусочками ветчину, смешать ее со сливочным сыром, обжаренным луком и зеленью.
3. Разрезать багет на три равные части и удалить мякоть. Нафаршировать получившейся начинкой.
4. Выложить багет на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут. Перед подачей разрезать на более тонкие кусочки и посыпать зеленью.
2. "Поп-корн" из курицы
Ингредиенты:
Сушеный чеснок — 2 ст. л.
Куриное филе — 500 г
Мука — 300 г
Плавленный сыр — 200 г
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать куриное филе небольшими кусочками. В глубокой миске хорошо смешать нарезанное филе с солью, перцем и любимыми специями. Оставить пропитаться на полчаса.
2. Смешать в отдельной чаше муку, перец и еще немного специй. Куриное филе обвалять в муке, затем в сыре и снова в муке. Оставить корочку подсохнуть 10–15 минут.
3. Обжарить во фритюре или большом количестве масла 3–6 минут. Дать стечь лишнему маслу, остудить и подавать с кетчупом.
3. Морковь по-корейски
Ингредиенты:
Морковь — 3 шт.
Душистый перец горошком — 10 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль, сахар, перец — по вкусу
Растительное масло, уксус — по вкусу
Приготовление:
1. Морковь очистить и натереть на средней терке. Все специи соединить в отдельной чашке, измельчить в порошок.
2. Соль смешать с сахаром. Добавить 2 столовые ложки воды. Когда сахар растворится, залить растительным маслом и поставить на средний огонь.
3. Выложить морковь в миску с плотно закрывающейся крышкой. Добавить специи, перемешать, залить кипящей смесью. Сверху влить немного уксуса. Закрыть плотно крышку и хорошо встряхнуть.
4. Оставить морковь в холодильнике на 2–3 часа.
5. Фаршированные яйца
Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Сухая горчица — 1 ч. л.
Майонез — 1 ст. л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить яйца вкрутую. Охладить яйца, очистить и разрезать каждое пополам.
2. Вынуть желтки и положить в миску, добавить горчицу, майонез, соль, перец и специи. Взбить с помощью блендера или размять вилкой.
3. Наполнить каждый белок получившейся смесью. Подавать, посыпав зеленью.
5. Рулеты из сосисок и бекона
Ингредиенты:
Сосиски — 6 шт.
Бекон или ветчина — 150 г
Приготовление:
1. Разрезать каждую сосиску на три части, обернуть каждую беконом или тонко нарезанной ветчиной. Закрепить зубочистками.
2. Выпекать 10-15 минут в духовке. Подавать с любым сливочным соусом.
Приятного аппетита!
