Ингредиенты:
200 гр. песочного печенья,
70 гр. сливочного масла,
какое масло выбрать? мы подскажем
4 киви,
2 банана,
500 мл йогурта без добавок,
70 гр сахара,
1 ст.ложка лимонного сока,
4 чайные ложки желатина,
0,5 стакана кипяченой воды.
Украшение торта:
2 киви,
40 гр. миндальных лепестков (можно и без них - тоже вкусно).
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягченное сливочное масло.
2. Перемешать все в однородную массу.
3. Разъемную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
4. Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.
5. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
6. Прогреть все на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви дали сок, добавить желатин, прогреть еще раз, чтобы желатин растворился (но не доводить до кипения!), остудить.
7. В полученную массу влить йогурт. Хорошо перемешать.
8. На корж выложить 2 порезанных банана. Затем залить все йогуртовой массой и поставить застывать в холодильник на ночь (минимум 6 часов).
9. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент.
Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками (при наличии).
