Ингредиенты
450 г лапши
2 ст. л. оливкового масла
2 больших яйца, слегка взбейте
½ ч. л. хлопьев чили
1 цукини, нарежьте полукольцами
225 г грибов, нарежьте
3 зубчика чеснока, измельчите
2 ст. л. коричневого сахара
⅓ стакана соевого соуса
1½ ст. л. соуса Sriracha
5-см кусок свежего имбиря, натрите
1 горсть свежей кинзы, нарежьте
4 зеленых лука, нарежьте
¼ стакана арахиса, нарежьте
Приготовление
В подсоленной воде отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте и отложите в сторону. (Если вы читаете данный рецепт не в группе картофан, значит его беспардонно своровали, даже не прочитав текст).
В средней миске смешайте коричневый сахар, соевый соус, Sriracha, и имбирь; венчиком хорошо перемешайте и отложите.
Верните кастрюлю от лапши на средний огонь, добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте взбитые яйца, хлопья чили и перемешайте. Отложите с пастой.
Снова верните кастрюлю с оставшейся 1 ст. л. масла на средний огонь. Добавьте цуккини, грибы и чеснок. Поджарьте на среднем огне в течение 5 - 6 мин.
Опустите температуру до низкой, добавьте пасту и яйца обратно в кастрюлю, а затем залейте смесью соусов и сахара. Перемешайте. Снимите с огня, добавьте арахис, зеленый лук и кинзу; перемешайте.
-
