Котлеты из мяса птицы с добавлением пряностей хороши и сами по себе, но в сочетании с ярким ананасово-овощным соусом просто прекрасны. Чтобы еда была легкой, можно обойтись без дополнительного гарнира, но вареный рис тут будет кстати.
Ингредиенты:
ананасы консервированные 100 г
фарш из мяса индейки 600 г
перец болгарский сладкий 1 шт.
рисовый уксус 70 мл
мука кукурузная 100 г
лук репчатый 0.5 шт.
морковь 100 г
чеснок 2 шт.
перец зеленый горошком 0.5 шт.
лук зеленый 20 г
корень имбиря 5 шт.
соевый соус 70 мл
ананасовый сок 100 мл
Совет:
Установите приложение "Рецепты от злого повара" и ищите рецепт по номеру
Действия:
Шаг 1. Почистите и крупно нарежьте перец, подготовьте лук, чеснок и имбирь.
Шаг 2. Сложите все в блендер, добавьте по столовой ложке рисового уксуса и соевого соуса.
Шаг 3. Взбейте в блендере до получения однородной кашицы.
Шаг 4. Смешайте овощную смесь с мелкомолотым фаршем (для его приготовления можно также использовать блендер), добавьте кукурузную муку (2 ст.л. без верха) и дайте фаршу постоять 20 минут. В это время займитесь соусом.
Шаг 5. Морковь нарежьте соломкой. Также нарежьте соломкой зеленый и красный перец.
Шаг 6. В кастрюлю налейте 250 мл воды и 80-100 мл сока от консервированных ананасов. Доведите до кипения и опустите туда овощи.
Шаг 7. Ананасы нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Варите на небольшом огне 5-7 минут.
Шаг 8. Затем добавьте рисовый уксус, соевый соус и разведенную в 100 мл холодной воды муку. Хорошо все перемешайте и доведите до кипения, чтобы соус загустел.
Шаг 9. Фарш выкладывайте на горячую сковороду с помощью столовой ложки, формируя котлеты. Обжарьте до готовности с обеих сторон.
Шаг 10. Подавайте котлеты горячими, выложив на тарелку вначале соус, а затем котлеты.
