Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Твердый сыр (опционально) — 100 г
Куриное яйцо — 2-3 шт.
Пшеничная мука — до нужной консистенции
Панировочные сухари — для панировки
Растительное масло — для жарки
Соль, черный перец, паприка — по вкусу
Для гарнира:
Капуста — 750 г
Репчатый лук — 80 г
Шампиньоны — 200 г
Чернослив — по вкусу
Соль, пряности — по вкусу
Калорийность на 100 г — 110 ккал
Приготовление:
Помойте филе и промокните бумажными полотенцами.
Разрежьте на несколько пластов и отбейте.
Смешайте тертый сыр, муку, яйца, соль и пряности.
Обмакните мясо в кляр, панируйте в сухарях.
Обжарьте до готовности на раскаленном масле с двух сторон.
Чернослив залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Тщательно промокните от влаги.
Нарежьте подготовленные капусту, грибы и лук.
Спассеруйте капусту.
Отдельно обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
Соедините капусту, лук с грибами.
Добавьте чернослив и доведите до готовности.
Подавайте отбивные с тушеной капустой.
