Ингредиенты:
Картофель отварной — 4 Штуки (в мундире)
Маринованный огурец — 4 Штуки
Вешенка — 200 Грамм
Репчатый лук — 1 Штука
Растительное масло — 50 Миллилитров
Зеленый лук — 1 Ломтик
Горчица с зернами — По вкусу
Картофель, отваренный в мундире, необходимо очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.
Соленые огурцы нарезаем кубиком. Маринованные огурцы могут быть разными. У некоторых слишком грубая шкурка. При наличии такой, ее лучше удалить перед нарезкой огурчика. Так салат выйдет более нежным.
В мисочке соберите нарезанный картофель и соленый огурец. На растительном масле с луком обжарьте грибы вешенки. Во время обжаривания посолите и поперчите грибы по вкусу, придав им нотку пикантности. Грибы добавьте в салатник.
Добавьте измельченный зеленый лук.
Салат перемешайте и заправьте растительным маслом. Добавьте соль и специи по вкусу. Для пикантности в салат я добавляю сладкую горчицу с зернами. Салат выглядит интереснее и на вкус значительно лучше.
Салат подайте к столу.
