ИНГРЕДИЕНТЫ:
-куриное филе
-2 зубчика чеснока, которые желательно разрезать вдоль на небольшие кусочки
-3-4 ложки перетертых консервированных помидоров
-половина лимона
-100 г. сливок жирностью не менее 20 процентов
-2-3 небольших картофелин для гарнира
-100 г. любого сыра
-ложка растительного масла
-одна средняя луковица
-немного соли и черного молотого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промытые и очищенные от шкурки грудки, шпигуем двумя-тремя мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем солью со всех сторон и слегка перчим.
2. Для запекания грудок в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами – сковородку или сотейник.Ниже вы поймете, почему. Посуду смазываем изнутри каким-нибудь раст.маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем измельченным луком
3. Вливаем граммов 150 сливок жирностью не менее 20 процентов так, чтобы сливки немного покрыли лук.
4. Выжимаем на сливки половину лимона (сливки жирностью 20 процентов и выше эту процедуру переносят легко).
5. Добавляем (не смешивая со сливками) три четыре ложки тертых консервированных помидоров. Те, кому такие помидоры не нравятся, могут обойтись без них.
6. Указанное количество картофеля режем кружочками и укладываем кружочки так, чтобы оставить в неприкосновенности помидорные «островки». Это наш гарнир к грудкам: картофель, запеченный в сливках, очень хорошо сочетается с птицей.
7. Солим, перчим по вкусу.А посуду -поставить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку,причем на решетку.Чуть ниже среднего уровня. Запекаться грудки будут примерно 30мин.Затем натираем на терке сыр, посуду достаем из духовки и щедро посыпаем сыром наше блюдо
8. Запекаем еще примерно 15 минут, в течение которых сыр, как правило, обретает золотистый цвет. Сочнейшее и нежнейшее блюдо готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
