Сырники можно подавать со сметаной, с вареньем, джемом и т.д.
Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Вместо вишни (я использовала замороженную вишню) можно использовать любую ягоду, по вкусу.
В сырники можно добавить изюм, мелко нарезанные цукаты, чернослив, курагу.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–15 сырников.
Ингредиенты
400 г творога (любой жирности)
2 яйца
50 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
100 г муки (плюс 2–3 ст.л. для панировки)
растительное масло
соус:
300 г вишни
50 г сахара
1 ст.л. крахмала (без верха)
Приготовление
Шаг 1 Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 Добавить яйца, перемешать.
Шаг 3 Добавить муку.
Хорошо перемешать.
Так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам.
Шаг 4 Из теста сформировать небольшие лепешечки, обвалять их в муке.
Шаг 5 В сковороду налить немного масла, разогреть, выложить сырники.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета (я жарила около 10 минут).
Шаг 6 Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Шаг 7 Готовим соус.
Крахмал развести в 150 мл холодной воды.
Шаг 8 В вишню добавить сахар, 200 мл воды, довести до кипения.
Варить 1–2 минуты.
Шаг 9 Влить крахмал, перемешать, убрать с огня.
Шаг 10 Сырники полить соусом и подать к столу.
Приятного аппетита!
