мука пшеничная 4 стакана
дрожжи 50 граммов
молоко 1 стакан
яйца 1 штука
масло сливочное 300 граммов
лимоны 1 штука
сахар 2 стакана
яйца 1/2 штуки
Способ приготовления:
Для опары дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте яйцо, 1 стакан муки, тщательно все перемешайте. Опару поставьте в теплое место и дайте ей подняться.
Сливочное масло или маргарин порубите с оставшейся мукой, смешайте с поднявшейся опарой, замесите тесто и оставьте его для брожения.
Лимон обдайте кипятком, пропустите через мясорубку и смешайте с сахаром.
Готовое тесто разделите на две части и каждую раскатайте в пласт толщиной 5 мм.
Один пласт теста выложите на смазанный маслом противень, ровным слоем выложите на него лимонную начинку и накройте вторым пластом теста.
Защипните края теста, смажьте поверхность торта взбитым яйцом.
Выпекайте торт-лимонник на скорую руку 20–25 минут при 220–230 °С .
