Великолепная пицца. Готовится просто, интереснее привычной и поднадоевшей пиццы с колбасой. Смотрится феерично!
ИНГРЕДИЕНТЫ
НАЧИНКА
куриное филе1 шт.
лук красный½ шт.
перец болгарский½ шт.
моцарелла125 г
помидоры1 шт.
рукола1 упаковка
ТЕСТО
мука500 г
вода1 стакан
сливочное масло1 ст. л.
сахар1 ст. л.
соль1 ч. л.
оливковое масло2 ст. л.
дрожжи сухие1 пачка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Делаем тесто: сливочное масло растапливаем. Воду греем до теплого состояния, наливаем к маслу. Затем добавляем сахар и соль. Теперь добавляем немного муки и дрожжи. Постепенно добавляя муку замешиваем крутое тесто. Оставляем подходить на 1 час.
Грудку небольшими кусочками нарезаем и обжариваем до почти полной готовности.
Томат заливаем кипятком на 1 минуту, сливаем воду и снимаем с него кожуру. Убираем семена, оставляя только мякоть, затем пюрируем его. Можно заменить весь этот процесс использованием томатов из банки или томатной пастой.
Тесто, которое выстояло свое, раскатываем в круг. Можно сделать две пиццы, если раскатать тесто потоньше. Но тут смотрите, какую вы больше любите пиццу, на толстом или тонком тесте.
Переносим раскатанное тесто на противень. Размазываем томатный соус. Выкладываем курицу, лук, перец и каперсы (если хотите). Сверху: кружочками нарезанную моцареллу.
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 15-20 до готовности теста. Сверху украшаем рукколой. Приятного аппетита, дорогие!
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 15-20 до готовности теста. Сверху украшаем рукколой.
Приятного аппетита, дорогие!
