Ингредиенты
8 куриных бедер, без костей и кожицы
Соль перец
1 ст. л. оливкового масла
1 стакан апельсинового сока (из 3 - 4 апельсинов)
1 стакан куриного бульона
½ стакана коричневого сахара
½ стакана соуса Хойсин
4 зубчика чеснока, измельчите
2 ст. л. с горкой цедры апельсина
2,5 - см кусок имбиря, натрите
1 ч. л. соуса Sriracha
Листья кинзы и кусочки апельсина для подачи
Приготовление
Разогрейте духовку до 175°C.
(Если вы читаете данный рецепт не в группе картофан, значит его беспардонно своровали, даже не прочитав текст).
Приправьте курицу солью и перцем. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Поместите половину куриных бедер и жарьте, пока пока они не подрумянятся с обеих сторон. Переложите на тарелку и повторите с остальными.
В средней миске перемешайте остальные ингредиенты. Налейте в ту же сковороду и готовьте соус на среднем огне до тех пор, пока объем не уменьшится на треть. Добавьте курицу обратно и запекайте все в духовке в течение 20 мин.
Вытащите курицу, переложите в тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло. Сковороду с соусом снова поставьте на средний огонь и готовьте, пока соус не уменьшится еще на треть. Полейте соусом курицу, украсьте кинзой и нарезанным апельсином.
