• 400 г куриного мяса
• 1 л куриного бульона
• 5-6 перьев зеленого лука
• 1 сладкий красный перец
• 1 зубчик чеснока
• 200 г кукурузных зерен
• 2 ч. л. молотого корня имбиря
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. крахмала
• 2 помидора черри
• 1 яичный белок
• 2-3 веточки кинзы
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец
Зеленый лук вымыть и нарезать наискосок. Перец вымыть и нарезать тонкой соломкой, удалив сердцевину. Чеснок очистить и нашинковать. Корень имбиря очистить и натереть на крупной терке. Помидоры черри вымыть, разрезать на 4 части, удалив плодоножку. Куриное мясо разрезать на маленькие кусочки. Крахмал размешать с сахаром в 2 ст. л. воды.
Смазать дно мультиварки растительным маслом. Включить режим «выпечка» и обжарить курицу, 7 мин. Добавить зеленый лук, перец, чеснок и помидоры, обжаривать еще 6 мин.
Добавить кукурузу и имбирь. Влить бульон и разведенный крахмал, посолить, поперчить. Закрыть крышку и установить режим «тушение» 1 час.
Слегка взбить в миске белок и влить его тонкой струйкой в готовый суп. Быстро размешать.
Подавать очень горячим, присыпав мелко нашинкованной кинзой. Приятного аппетита!
