Что можно есть в Великий пост:
Овощи и фрукты: вареные, тушенные, запеченные — должны стать основой твоего питания. Пускай на твоем столе будут морковь, картошка, свекла, квашеная капуста и огурцы. Не забывай о кукурузе, горошке, салатном перце, яблоках, гранате, бананах и цитрусовых. Чем разнообразнее — тем лучше.
В Великий пост нельзя злоупотреблять пряностями, солью, сахаром и жареной пищей. Отдай предпочтение пище, приготовленной на паровой бане или в гриле.
Полезный совет: когда отвариваешь овощи, бросай их в уже кипящую воду и не допускай сильного кипения. Так удастся сохранить в них большее количество полезных веществ.
Каши: каши должны стать еще одной важной составляющей твоего рациона. Не забывай, что готовить их следует только на воде и придется обойтись без добавления масла. Зато у тебя появится дополнительный повод для кулинарных экспериментов. Полезный совет: добавляй в ваши каши орехи, морковь, грибы и лук, для сладких каш подойдут сушеные фрукты и изюм.
Вместо мяса, молока и яиц: если ты включишь в свой рацион растительный белок-то организм ничуть не пострадает от отсутствия мяса. Растительный белок содержится в баклажанах, арахисе, чечевице, сое и всех растениях семейства бобовых.
Рыбу по правилам Великого поста можно съесть всего дважды — на Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье.
Среди допустимых напитков — чаи, кисели, квасы, компоты.
Меню Великого поста: Понедельник, среда, пятница — сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); Вторник, четверг — горячая пища без масла; Суббота, воскресенье — пища с растительным маслом.
