1,5 литра мясного бульона
фарш - 150г
горох - 50г
помидор - 1 шт.
уксус - 2 ст. л.
тимьян и др. приправы по вкусу
соль , перец по вкусу
Горох замочить с вечера.
Горох положить в бульон, поставить на огонь Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, протереть или мелко порезать, добавить в кипящий бульон. Посолить, поперчить.
Фарш посолить, поперчить, вымесить. Сделать из фарша маленькие фрикадельки и положить их в кипящий бульон, кастрюлю закрыть крышкой и варить минут 20. Минут за 5 до конца добавить приправы. Кастрюлю снять с огня, добавить уксус.
Image
