Ингредиенты
Соус терияки:
1¼ стакана соевого соуса
4 - 5 ст. л. меда (в зависимости от того, как сладко вы любите)
4 ст. л. яблочного уксуса
1½ ч. л. кунжутного или оливкового масла +¼ ч. л. для овощей
3 зубчика чеснока, измельчите
¾ ч. л. тертого или молотого имбиря
1 ст. л. крахмала
3 ст. л. воды
Соль перец
3 куриные грудки, разрежьте вдоль пополам
3 стакана брокколи
1 стакан нарезанной моркови
Дополнительно (по желанию):
¼ стакана фасоли, ¼ стакана кусочков ананаса
Зеленый лук и семена кунжута для подачи
Приготовление
Для соуса в сотейнике на среднем огне перемешайте соевый соус, мед, уксус, 1½ ч. л. кунжутного масла, чеснок, имбирь, крахмал и воду.
(Если вы читаете данный рецепт не в группе картофан, значит его беспардонно своровали, даже не прочитав текст).
Доведите до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться. Снимите с огня и отложите в сторону.
Для курицы и овощей:
Разогрейте духовку до 200°C. Покройте противень пергаментом или фольгой, сбрызните маслом и отложите.
Приправьте каждую сторону курицы солью и перцем, покройте соусом с обеих сторон, но половину соуса сохраните.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 мин, затем вытащите противень. Дополнительно полейте курицу соусом, переверните ее и снова полейте.
Выложите брокколи, морковь, фасоль и ананасы в один слой вокруг курицы. Приправьте черным перцем и сбрызните ¼ ч. л. кунжутного масла и терияки соусом. Перемешайте. Верните в духовку и выпекайте еще 15 - 20 мин.
Вытащите противень из духовки, нарежьте курицу полосками и сбрызните оставшимся соусом. Подавайте с рисом или киноа, украсив зеленым луком и семенами кунжута по желанию.
-
