Ингредиенты
Соус:
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла (или оливкового)
1 ч. л. сахара
Ло мейн:
115 - 170 г сырой лапши
1 ст. л. кунжутного масла
3 зеленых лука, порубите (отделите зеленые части от белых)
2 - 3 стакана нарезанных овощей (морковь, красный перец, капуста, китайская капуста, брокколи) и грибов
1 - 2 ст. л. мирина (замена: 1 ст. л. мирина = 2 ч. л. белого вина + 1 ч. л. сахара)
Приготовление
Соус: перемешайте все ингредиенты соуса вместе и поместите в банку.
(Если вы читаете данный рецепт не в группе картофан, значит его беспардонно своровали, даже не прочитав текст).
Лапша: отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите лапшу.
Ло мейн: Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде. Добавьте зеленый лук (белые части) и овощи. Жарьте около 5 мин. Влейте мирин. Добавьте приготовленную лапшу и половину соуса. Далее ориентируйтесь сами по вкусу, хотите ли вы добавлять остальную часть соуса. Юлюдо не должно быть ни слишком темным, ни слишком светлым. Подавайте, украсив оставшимися частями зеленого лука.
