Ингредиенты:
Рис-400 г
Морковь-5 бол.штук
Лук- 5 шт.
Чеснок-головка
Шафран(карри)-1 ч.ложка
Чер.мол.перец-1 ч.ложка
Телятина-500 г
Раст.масло
Чернослив(без косточки)-200 г
Способ приготовления:
Мясо порезать на небольшие кусочки закинуть в казанок без масла для выпаривания лишней воды,после добавляем рас.масло и поджариваем до румяного состояния.После заливаем его кип.водой и тушим почти до готового состояния.Наш рис промываем и оставляем в воде на минут 15(для рассыпчатости).Делаем зажарку с лука(порезать кубиками) и морковки,добавляем карри,перец и доводим до полуготовности.В наше мясо добавляем зажарку,рис,порезанный чернослив и дольки(целенькие) чеснока,солим и в духовку до готовности.Перед подачей украсить запаренным черносливом.
