Хрустящие снаружи, нежные внутри, пропитанные соком и ароматом черешни с корицей
Ингредиенты:
Мука (для теста) — 180 г
Масло сливочное (для теста) — 50 г
Разрыхлитель (для теста) — 0,5 ч. л.
Соль (для теста) — 1 щепотка
Сахар (для теста) — 1 ст. л.
Черешня (для начинки) — 350 г
Сахар тростниковый (для начинки) — 2 ст. л.
Корица (для начинки) — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для присыпки) — 1 ст. л.
Приготовление:
1. В миске смешать растопленное сливочное масло, щепотку соли, 1 ст. л. сахара и 80 мл горячей воды (не кипящей).
2. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.
3. Тесто накрыть полотенцем и отложить "отдохнуть" минут на 30.
4. Из черешни вынуть косточки, выложить черешню на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Тесто разделить на 3 равные части.
6. Каждую поочередно раскатать и выложить в середину черешню.
7. Присыпать коричневым сахаром, смешанным с корицей.
8. Закрыть галету краями теста, оставить открытой середину, заворачивать тесто нужно свободно, складочками.
9. Из фольги вырезать 3 кружочка по диаметру открытой середины галеты.
10. Накрыть открытую середину галеты кружочком из фольги и выпекать галеты при 190°C 20 минут.
11. Готовые галеты немного остудить.
12. Присыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта: Аурика
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
