Лимонная выпечка не похожа ни на один другой десерт. Ее ценят и любят за легкую кислинку и тонкую нотку цитруса.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА (НА 6 КОРЖЕЙ)
6 яиц
6 ст. л. сахара
6 ст. л. муки
ДЛЯ ЛИМОННОГО КУРДА
1/4 ст. лимонного сока
1/4 ст. воды
1 ст. л. лимонной цедры
2/3 ст. сахара
3 яйца
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
1 ст. кокосовой стружки
взбитые сливки
желатин
лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На один корж возьми 1 яйцо, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Поочередно смешай ингредиенты для каждого коржа и выпеки их.
Приготовь лимонный курд. Для этого доведи до кипения лимонный сок, смешанный с цедрой и сахаром. Взбей слегка яйца и тонкой струйкой влей в них горячий лимонный сок. Возвращай всё это на маленький огонь и, помешивая, доведи до кипения. Вари еще минут 5, постоянно помешивая, до загустения, а затем перелей в чистую посуду, накрой пленкой и остуди.
лимонно-кокосовый торт
Каждый бисквитный корж промажь курдом и посыпь кокосовой стружкой.
Верхний корж не надо промазывать курдом. Его и весь торт обмажь взбитыми сливками, смешанными с закрепителем или желатином. А сверху выложи курд.
Поджарь в духовке полстакана кокосовой стружки при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Стружкой обсыпь бока торта, сделай окантовку из взбитых сливок и укрась торт лимоном.
Этот лимонный торт выглядит очень празднично, а на вкус — сказочное лакомство. Ты влюбишься в него с первого кусочка. Обязательно попробуй приготовить этот необычный десерт!
