Ингредиенты
½ стакана сухого белого вина (или куриного, овощного бульона)
2 ст. л. сока лайма или лимонного сока
1 ст. л. молотого тмина
1 ст. л. паприки
1 ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
1½ ст. л. оливкового масла
450 г сырых креветок, очистите и отделите хвосты
4 зубчика чеснока, измельчите
Свежие листья кинзы
Приготовление
В маленькой миске смешайте белое вино, сока лайма, тмин, паприку, соль и черный перец. Отложите.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Положите туда креветки и чеснок, обжаривайте 4-5 мин, помешивая, пока креветки не станут розового цвета. Переложите креветки и чеснок в отдельную тарелку.
Верните сковороду на средний огонь. Влейте соус из белого вина и варите в течение 1 мин, помешивая время от времени. (Если вы хотите более густой соус, вы можете позволить ему кипеть дополнительно еще 2-3 мин). Добавьте в креветки и равномерно покройте соусом.
Снимите с огня и сразу подавайте, украсив свежей кинзой.
