Ингредиенты:
2 крупных перца
Булгур 60 гр
шампиньоны 120 гр
лук порей 1/5 стебля
морковь 1 шт
сметана 10% 2 ст л
сыр 20 гр
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Булгур залить тёплой водой и оставить на пару часов.
Перцы разрезаем пополам и очищаем от семян. Нарезанные шампиньоны, лук и морковь припустить на сковороде , добавить сметану и чуть водички, посолить и поперчить. Затем всыпать Булгур и потушить 3-4 минуты. Получившейся начинкой нафаршировать наши перцы и посыпать натертым на мелкой тёрке сыром.В угнеупорную форму налить водички и выложить перцы. Запекать при температуре 200' ~25-30 минут, в зависимости от того какие любите перцы. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
