450г куриных бёдер (без кожи и без костей)
для маринада
2 ст.ложки арахисового масла
1,5 ст.ложки корейской чили-пасты кочюдян
1 ч.ложка молотого красного перца чили
1 ч.ложка кунжутного масла
2 ст.ложки светлого соевого соуса
1,5 ст.ложки сахара
20 г свежего имбиря, очень мелко порубленного
3 зубка свежего чеснока, очень мелко порубленного
соль по вкусу
белый кунжут и зелёный лук для посыпки
Разрежьте филе на не очень тонкие пласты.
Все составляющие маринада хорошо смешайте в миске, положите филе и маринуйте минимум 30 минут, но лучше около 2-х часов.
Замаринованное филе обжарьте на гриле (предпочтительнее) или на сковородке до готовности. Посыпьте кунжутом, зелёным луком и подавайте очень горячим, с паровым рисом.
