Киш представляет собой блюдо из французской кухни, открытый пирог. Предлагаем попробовать веганский вариант этого блюда, для которого используется нутовая мука, а в качестве дополнительных ингредиентов свежая зелень, перец и лук. Подаватьсяться киш может в теплом или охлажденном виде.
Ингредиенты:
1. Нутовая мука 1 1/4 чашки
2. Вода 1 1/2 чашки
3. Дрожжи 1 ст. л.
4. Зелень 2 ст. л.
5. Оливковое масло 1 1/2 ст. л.
6. Чеснок 1 зубец
7. Болгарский перец 1/2 шт.
8. Лук 1/3 чашки
9. Соль по вкусу
10. Перец по вкусу
Приготовление:
Нагреть духовку до 250 градусов. Смазать формочки маслом. В средней миске смешать муку, воду, приправы, травы, пищевые дрожжи и 1 столовую ложку оливкового масла. Отставить в сторону.
В маленьком сотейнике смешать 1/2 столовой ложки масла и чеснок. Добавить овощи и обжаривать 3-5 минут. Добавить овощи в тесто и с помощью венчика тщательно все перемешать. Распределить тесто по формам и выпекать примерно 12 минут. Затем приоткрыть дверь в духовой шкаф и выпекать еще 10 минут.
Приятного аппетита!
