Примечательно то, что отруби, попадая в наш организм, покидают нас в том же составе, т.е. калории отрубей не усваиваются, а это огромный плюс для стройной фигуры!
На 100 гр всего 89 ккал!
◼Ингредиенты⬛
⚫Отруби овсяные или пшеничные 12 ст. ложек
⚫Какао-порошок 4 ч.л.
⚫Сода 1 ч.л. гашеная уксусом
⚫Яйцо куриное 4 шт.
⚫Творог пастообразный 2% 250 гр
⚫Соль 2/3 ч.л.
⚫Сахарозаменитель
⚫Желатин 15 гр
⚫Ванилин
⚫Молоко 50 мл.
⚫Натуральный йогурт 300 мл
⚫Ягоды 150 гр (у меня была горсть замороженной вишни)
◼Приготовление◼
Вообще рекомендуется смолоть отруби в муку, но я этого не делаю, итак вкусно)
⚫1. Соединить творог и яйца, сахарозаменитель, какао, ванилин. Добавить отрубей. Добавить соль (2/3 чайной ложки). Хорошо перемешать. Получится неоднородная смесь. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, помешать кончиком ножа, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать.
⚫2. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180С.
⚫3. Желатин залейте 50 мл холодного молока и оставьте набухать мин на 30-40.
⚫4. Форму для запекания проложить бумагой для запекания, форму берите небольшую чтоб корж получился не слишком тонким и его можно было разрезать пополам. обсыпать дно формы отрубями. Это делается, чтобы хлеб не прилип к форме.
⚫5. Выбирайте для этой цели именно пшеничные хлопья- они легкие и срабатывают как сухари, а также придают приятный вкус.
⚫6. Разровняйте массу в форме. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Корж должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите корж внутри еще минут 20-30.
⚫7. Дайте коржу немного остыть и разрежьте ОСТРЫМ ножом на 2 коржа!
⚫8. Желатин наш набух, ставим его на медленный огонь и помешиваем до полного растворения, следите чтоб не закипел! немного остудите.
⚫9. Вишню смолите в блендере , добавьте сахарозаменитель, йогурт, растворенный в молоке желатин, 1/5 ч.л. соли и хорошо перемешайте.
⚫10. В форму для торта или пластиковый контейнер (если коржи у вас прямоугольные) положите один корж, корочку проткните несколько раз вилкой чтоб смесь прошла через корочку и немного впиталась. Залейте сверху половиной йогуртовой массы и поставьте в морозилку минут на
⚫11. часть смеси впитается в корж, часть немного застынет.
⚫12. Сверху положите второй корж, так же проткните его вилкой несколько раз и залейте оставшимся вишневым йогуртом. уберите в морозилку на 10 мин, затем уберите в холодильник часа на 4, а лучше на ночь)
◼Приятного аппетита◼
