Ингредиенты:
1 стакан – муки
4 – яйца
2 стол. л. – какао-порошка
½ стакана – сахара
1 пакетик - разрыхлителя
Для крема:
300 г – ягод
250 г – жирного творога
½ стакана – сахара
350 мл – жирных сливок или сметаны
Рецепт приготовления шоколадно клубничного торта с творожным кремом
К яйцам добавляем сахар, взбиваем до пышной массы.
Затем вводим постепенно разрыхлитель, какао, муку, вымешивая массу.
Берем круглую форму, для такого количества теста достаточно взять форму с диаметром в 22 сантиметра, застилаем пергаментной бумагой.
Выливаем равномерным слоем тесто.
Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 25-30 минут.
Оставляем корж стынуть, и начинаем готовить крем.
Взбиваем охлажденные сливки (сметану) с сахаром.
Вмешиваем к творогу (творог желательно протереть через сито).
Консистенция крема получается жидковатая, так и должно быть.
Нарезаем ягоду на кусочки, смешиваем с 2/3 порции крема.
Разрезаем корж горизонтально.
Перекладываем в форму с разъемным дном один корж.
Наверх распределяем весь крем с ягодами.
Кладем второй корж, смазываем оставшимся творожным кремом.
Ставим на 8-10 часов в холодильник.
Достаем аккуратно из формы, перекладываем на блюдо.
Украсить такой ароматный торт, конечно же, надо ягодами и шоколадом. Приятного вам аппетита!
