Ингредиенты:
(4 порции)
Пшеничная мука 120 г
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Соевая мука 10 г
Соль щепотка
Сода ½ чайной ложки
Рисовый темный сироп 130 г
Мягкий тофу 60 г
Соевое ванильное молоко 130 г
Хлопья миндаля 2 столовые ложки
Кокосовая стружка 45 г
Морковь 50 г
Экстракт миндаля ½ чайной ложки
Инструкция приготовления
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке.
2. В миске смешайте обе муки, разрыхлитель, соду и соль.
3. В комбайне смешайте тофу, рисовый сироп и соевое молоко.
4. Соедините обе смеси и добавьте миндаль, натертую на терке морковь, кокосовую стружку и миндальный экстракт. Хорошо перемешайте.
5. Выложите тесто в формочки, наполняя их на три четверти, и выпекайте примерно 20 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
@try_veg
@try_veg
